Als erfahrener Galloway-Züchter, der auch den Verkauf des Fleisches verantwortet, weiß ich, dass unsere Tiere ganzjährig extensiv auf der Weide leben. Das Ergebnis ist ein äußerst schmackhaftes Fleisch, das auf einer natürlichen Ernährung aus Gras und Heu basiert.
ie Qualität unseres Galloway-Fleisches zeichnet sich durch besondere Merkmale aus:
Feinfasrigkeit und intensives Aroma: Diese Eigenschaften machen unser Fleisch zu einem echten Genuss.
Hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren: Dies trägt dazu bei, dass unser Fleisch nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Bestandteil Ihrer Ernährung ist.
Neben der biologischen Haltung legen wir größten Wert auf eine stressfreie Schlachtung.
Bei unserer Galloway Farm ist die Fleischerzeugung weit mehr als nur ein Geschäft – sie ist unsere Philosophie. Wir sind fest davon überzeugt, dass exzellente Fleischqualität untrennbar mit dem Wohl unserer Tiere und der Gesundheit unserer Umwelt verbunden ist. Unsere Galloways leben ein Leben, das von Respekt vor der Natur und ihren Rhythmen geprägt ist. Sie grasen auf weitläufigen Weiden, atmen frische Luft und entwickeln sich in ihrem eigenen Tempo, ganz ohne Hast oder künstliche Hilfsmittel. Dieses natürliche Wachstum ist entscheidend für die feinfaserige Struktur und den intensiven Geschmack unseres Fleisches. Wir lehnen Massentierhaltung strikt ab und setzen stattdessen auf eine extensive Haltung, die unseren Tieren Raum zur Entfaltung bietet und gleichzeitig die Weideflächen nachhaltig pflegt. Jeder Bissen unseres Fleisches erzählt die Geschichte dieser harmonischen Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur – ein unverfälschter Geschmack von Qualität und Verantwortung.
Wir wissen, dass Qualität ihren Preis hat. Unser Galloway-Fleisch mag nicht das günstigste auf dem Markt sein, doch der Preis spiegelt die artgerechte Haltung, die biologische Fütterung und die stressfreie Schlachtung wider – all das, was unser Fleisch zu einem Premium-Produkt macht. Wir stehen für Transparenz und Fairness und sind davon überzeugt, dass der unvergleichliche Geschmack und die gesunden Eigenschaften unseres Fleisches jeden Cent wert sind. Sie investieren nicht nur in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern auch in ein Produkt, das mit Respekt für Tier und Natur erzeugt wird.
Klassiker aus dem Roastbeef, perfekt marmoriert für höchsten Genuss bei kurzem Anbraten.
Herzhafte Bratwurst aus eigenem Galloway-Fleisch, würzig und saftig – ideal für Grill und Pfanne.
Mager und dennoch zart, ein vielseitiges Steak für schnelles Braten oder Grillen.
Saftiges und aromatisches Fleisch mit Knochen, ideal zum Schmoren für intensiven Geschmack.
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